Los bombones crujientes son una forma deliciosa y saludable de disfrutar de un dulce sin renunciar a cuidarte. Elaborados con ingredientes como cacao, mantequilla de almendras y sirope de ágave, combinan un sabor intenso con un toque natural y equilibrado.

Perfectos para cualquier momento del día, destacan por su textura gracias al mijo hinchado, que aporta ese crujiente irresistible. Una receta fácil, vistosa y rápida de preparar, ideal para darte un capricho o compartir.

Imagen y receta propiedad @obsesion_cupcake y medittshealthy

Ingredientes para Bombones crujientes

• 1 taza de harina de almendras (@medittshealthy)
• 1/4 taza de cacao en polvo desgrasado
• 1 1/2 tazas de cereales ecológicos (yo he usado mijo hinchado)
• 1/4 taza de sirope de ágave
• 1 cucharada de AOVE
• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras

Para la cobertura

• Chocolate sin azúcar fundido
• 1/4 taza de mijo hinchado

Como preparar los Bombones crujientes

1. En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y manejable.
2. Forma bolitas del tamaño que prefieras.
3. Colócalas en la nevera durante unos minutos para que se endurezcan.
4. Mezcla el chocolate fundido con el mijo hinchado.
5. Sumerge las bolitas en el chocolate y colócalas sobre papel de horno.
6. Vuelve a refrigerar hasta que el chocolate se solidifique.